在喝到一款茶時(shí)，最簡(jiǎn)單直觀的評(píng)價(jià)就是“好喝與否”，如果更進(jìn)一步品鑒，就會(huì)對(duì)應(yīng)到人體感官的各個(gè)方面。
作為一種飲品，普洱茶的品飲價(jià)值同樣可以從視覺(jué)、嗅覺(jué)、味覺(jué)、觸覺(jué)等方面來(lái)進(jìn)行闡述。
普洱茶的品飲價(jià)值，與“品飲”有直接聯(lián)系的感官，大多數(shù)人都會(huì)想到味覺(jué)和觸覺(jué)。對(duì)應(yīng)到喝茶這件事，概括來(lái)說(shuō)，味覺(jué)指的是茶湯喝入口中后，人體對(duì)于苦、澀、甜等味道的直觀感受，觸覺(jué)則指的是茶湯流過(guò)時(shí)，口腔和喉部的整體感受。
喝過(guò)了其他茶類(lèi)后，再來(lái)喝普洱茶，茶友們的普遍感受是苦味、澀味更明顯。只要不是過(guò)于濃烈，普洱茶有苦澀味是正常表現(xiàn)，前提是苦澀能很快化開(kāi)，如果同時(shí)還能產(chǎn)生生津回甘的感覺(jué)，并且無(wú)異雜味、無(wú)滋味分離等現(xiàn)象，則說(shuō)明普洱茶在味覺(jué)方面的表現(xiàn)良好。
品飲普洱茶時(shí)，觸覺(jué)方面的感受，也可以理解為“水路”。在評(píng)價(jià)水路時(shí)，通常分別使用細(xì)膩、順滑和較粗等形容詞。水路的好壞，對(duì)茶湯的品質(zhì)同樣有著不可忽視的影響。
除此以外，視覺(jué)和嗅覺(jué)兩項(xiàng)雖然與“品飲”這個(gè)動(dòng)作沒(méi)有直接聯(lián)系，但卻與“品鑒”普洱茶這個(gè)過(guò)程相關(guān)，因此同樣是普洱茶“品飲價(jià)值”的一部分。
以熟茶為例，視覺(jué)方面，熟茶的湯色應(yīng)紅濃明亮、紅艷明亮，而非透亮；嗅覺(jué)方面，陳香撲面而來(lái)等。茶品在視覺(jué)和嗅覺(jué)的表現(xiàn)，都會(huì)影響到我們對(duì)普洱茶品質(zhì)的評(píng)價(jià)。
所以，在談?wù)撈斩璧钠凤媰r(jià)值時(shí)，味覺(jué)、觸覺(jué)、視覺(jué)和嗅覺(jué)，缺一不可。（來(lái)源：普洱世家，圖片來(lái)源：茶友網(wǎng)茶友）
